Пурпурный чай, Анчан или Чанг Шу.

Тибетский чай Чанг Шу, имеющий удивительную синюю окраску, готовят из цветков клитории тройчатой или мотылькового горошка. Тайское название — анчан. Это травянистое растение семейства бобовых. Для заварки используют только высушенные цветки растения без каких-либо добавок, которые можно заготавливать два раза в год. Собираются цветки только вручную. Готовый чай имеет пряный и сладкий привкус, что обусловлено […]